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海洋食品研究院戴志远研究员获得首届浙江省专利奖金奖

浏览数:501日期:2017年01月17日分享:

    近日,浙江省科技厅、浙江省知识产权局公布了首届浙江省专利奖获奖名单,共授予浙江省专利金奖15项(其中高校获奖2项),优秀奖30项。我校海洋食品研究院戴志远研究员等获授权的发明专利“低组胺冷冻海水鱼片的加工方法”荣获金奖。2017年1月12日,全省科技创新和知识产权工作视频会议暨首届浙江省专利奖颁奖大会在浙江省人民大会堂举行,副省长冯飞出席大会并为金奖获得者颁奖。
    组胺含量高是海洋中上层鱼类贮藏过程中普遍存在的共性问题,组胺超标是严重阻碍我国海水鱼类加工业发展的关键问题。目前水产品加工技术领域尚无有效的组胺抑制办法。戴志远研究员等发明的方法,基于鱼体组胺产生的机理,通过生物与化学技术手段,创新性地实现了食用安全、环境友好、并从源头上抑制了组胺产生,同时开发了低组胺海水鱼片、鱼肉等产品,对于充分利用海洋中上层渔业资源、保证产品质量安全、提高国际市场竞争力效果显著。该专利实施2年以来,企业已累计新增销售额139834.71万元,新增利润9272.65万元,新增出口额129396.75万元,经济社会效益十分显著。
    浙江省知识产权局为了鼓励和表彰为技术(设计)创新及经济社会发展做出突出贡献的专利权人和发明人(设计人),设立了浙江省专利奖,2016年首次评奖。省专利奖获金奖项目将优先推荐参加中国专利奖的评选。
 

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